Нож Сантоку 140мм "Riviera White" Arcos

Нож японский Сантоку 140 мм серии «Ривьера Белая» Аркос с белой рукояткой - универсальный нож для кухни, альтернатива шеф-ножу. Благодаря воздушным капсулам вдоль лезвия продукты не прилипают к поверхности ножа.  С японским ножом Сантоку резать легче и быстрее.

Нож Сантоку примечателен тем, что объединил в себе западную и японскую культуры. «Сантоку» в переводе - «три хорошие вещи», что говорит о пригодности ножа хорошо рубить, крошить и нарезать мелкими ломтиками или кубиками как мясо, так и овощи. Подходит для подготовки мясного и рыбного фарша при создании сочных рубленых котлет, для тонкого нарезания слайсов мяса, рыбы и овощей и т.п.

Изысканный дизайн, белоснежная рукоятка, острота и удобство кованых ножей серии Arcos Riviera White не оставят равнодушными как профессионального повара, так и домашнего пользователя.

Лезвие ножа Сантоку изготовили из эксклюзивной нержавеющей стали NITRUM, которая имеет сверхвысокую режущую способность, повышенную твердость и коррозиестойкость. В результате лезвие ножа японского долго не тупится, не ржавеет, поэтому изделие имеет долгий срок службы.  

Рукоятку изготовили из полиоксиметиленовых накладок, которые не создают щелей и предотвращают проникновение микроскопических элементов пищи. Закрепляют конструкцию рукоятки профессионального ножа прочные металлические заклепки. В рукоятке отсутствуют щели, что предотвращает проникновение мелких остатков пищи. Больстер ножа серии «Ривьера Белая» располагается на передней части рукоятки и уменьшает нагрузку на руку повара во время резки. Рукоятка прошла специальную антибактериальную обработку, которая сдерживает распространение бактерий, грибков и плесени.