Печь squero + вытяжка

Линейка пароконвекционных печей SQUERO Bakery & Pastry для хлебобулочных изделий является оптимальным решением для булочных, кондитерских, гостиниц, ресторанов, супермаркетов, кафе и закусочных.

Печь оснащена цифровым устройством управления с многочисленными функциями, 99 программами и возможностью добавления опции самоочистки SelfClean.

Технология в основе системы самоочистки обеспечивает чистоту и должный уход при очень низком расходе химических средств, воды и энергии.

ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:

• Система лёгкой очистки внутреннего стекла
• Технология распыления воды для оптимальной влажности
• Термоизолированная конструкция (энергоэффективность)
• Инверторная технология
• Цифровая регулировка инжекции воды
• Двунаправленный реверсивный вентилятор
• 2 шага регулировки скорости
• Режим продолжения работы до выключения
• Единица измерения температуры °F или °C
• Встроенное в дверцу LED-освещение

РУЧНОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• Конвекционное приготовление 30–260°C
• Смешанное паровое и конвекционное приготовление 30–230°C
• Пар 35–130°C
• Приготовление сухим воздухом 30–260°C
• Приготовление в режиме ΔT с термощупом
• С термощупом

СПЕЦИАЛЬНЫЕ ЦИКЛЫ:

• Готовка в ночное время
• Автоматическое охлаждение
• Встроенная система самоочистки

АВТОМАТИЧЕСКАЯ ГОТОВКА:

• Книга рецептов с 90 программами
• 4 цикла приготовления на каждую программу
• Возможность запоминания программы с названием и изображением

ОПЦИИ:

• Автоматическая программа чистки в ночное время